Переселенка з Херсона в Франківську створює квіткові букети з солодощів (фото, відео)
Лілія Козлова живе в Івано-Франківську вже понад рік. Разом з родиною жінка переїхала, коли її рідний Херсон окупували російські військові. Історію про те, як починати все з “нуля”, Лілія розповіла Суспільному.
Жінка разом із сім’єю виїхала з Херсона 24 лютого 2022 року. Коли перші російські танки з’явилися у передмісті від побаченого її просто охопила паніка.
“Ми живемо на сьомому поверсі, з нашого вікна було видно, що відбувалося в Олешках, на Антонівському мосту. Ми бачили перші вибухи. Для нас було важко морально, ми не могли повірити, що це відбувається насправді”, – говорить Лілія.
Родина Козлових виїжджала з Херсона Миколаївською трасою.
“Ми з вікна бачили, як поїхав перший російський танк, і зрозуміли, що треба швидко збиратися. Виїхали Миколаївською трасою, але вже наступного дня цього неможливо було зробити, бо війська РФ захопили й цю частину міста”, – каже жінка.
Ми планували за тиждень повернутися, адже не розуміли, яким буде майбутнє. А коли зрозуміли, що в новому місті доведеться затриматися, почали облаштовуватися.
“Ми вирішили переїхати до Івано-Франківська. Перші три місяці мешкали в моєї подруги. Зараз винаймаємо квартиру і намагаємося жити далі, не зважаючи ні на що”, – розповідає херсонка.
В Івано-Франківську Лілії довелося не лише розпочинати нове життя, а й відроджувати улюблену справу – виготовляти крафтовий зефір.
“У Херсоні в мене було дуже багато напрацювань та необхідне обладнання. Зефірна справа – це моє улюблене хобі, яке мене відволікає від тих подій, що відбуваються в рідному місті”, – говорить кондитерка.
Лілія готувати домашній зефір почала чотири роки тому, коли народила донечку Єву. Спочатку кондитерка робила зефір для своєї доньки та близьких. Згодом навчилася створювати яскраві солодкі квіти й оформлювати їх у букети.
“Натуральний зефір – це смачно й корисно. Але створення цікавих квіткових композицій – це взагалі щось незвичайне та особливе”, – говорить Лілія Козлова.
До повномасштабного вторгнення РФ в Україну жінка пробувала створювати зефірні торти. Проте перевагу надала саме солодким букетам.
“Ще в Херсоні я виготовляла і зефірні торти. В мене були різні: і кавові, і кокосові. Але торти випікають чимало кондитерів, а ось зефірні квіткові композиції не часто зустрінеш”, – каже Лілія.
Херсонська кондитерка вже встигла презентувати в Івано-Франківську зефірні хризантеми, піони, тюльпани, троянди. Такі букети потребують неабиякої зосередженості та швидкості, адже часу, щоб їх сформувати, обмаль.
“Час виготовлення зефірних квітів втричі довший, ніж звичайного зефіру, тому що кожна квітка створюється власноруч. Якщо це – хризантема, то кожна пелюстка виготовляється й висаджується окремо. На це в мене є до десяти хвилин, щоб швидко це зробити, бо зефірна маса за температури 40° застигає”, – говорить жінка.
Наразі Лілія удосконалює свою майстерність та мріє повернутися додому. Сонце та тепло Херсонщини для неї – незамінні, саме вони допомагають майстрині солодких квітів мріяти та творити.
“Я люблю працювати, коли надворі гарна, тепла погода. Коли світить сонце, мене це надихає і хочеться створювати щось нове й незвичайне. Я, як і кожен українець, хочу, щоб завершилася війна, щоб люди повернулися додому, щоб всі родини знову були разом. Це – моя велика мрія, як і мрія тих, хто перебуває в Україні та за її межами” – каже Лілія Козлова.